Entrada de una enfermedad exótica en un país libre

Informe de Acontece.

Las enfermedades con las cuales no estamos familiarizados tienen el potencial de establecerse en nuestro país y de constituirse en las más devastadoras, debido especialmente a la completa susceptibilidad de los hospederos y a la falta de metodología adecuadas para su detección, diagnóstico, control y erradicación.
Esto puede producir los mas variados efectos internos sobre la industria porcícola y actividades relacionadas, como pérdidas económicas por mortalidad elevada, baja producción, pérdida del valor de los productos, acceso reducido a los mercados, costos extras de producción, costos de campañas de control y erradicación.

En el aspecto productivo, el ingreso de una enfermedad exótica en nuestro país puede traer aparejado una deficiencia reproductiva, baja capacidad de transformación alimenticia, cronicidad en la presentación, crecimiento lento, etc. Estas enfermedades, de más difícil diagnóstico por la ausencia de espectacularidad en los signos, son a menudo subestimadas, confundiéndose con otras entidades, ocasionando pérdidas directas e indirectas al porcicultor.

Luego de la entrada de una nueva enfermedad a un país, ésta se hace rápidamente endémica, constituyendo uno de los problemas más serios para la industria pecuaria de muchos países en desarrollo.

La importancia de la forma de entrada de una enfermedad está dada, además, por el origen del material, su frecuencia de importación y su volumen.

Dentro de las formas de entrada de una enfermedad exótica en un país libre, se consideran las siguientes:

- La del animal vivo que no presenta signos clínicos de la enfermedad. Es sabido que quizás el factor de riesgo más importante en la transmisión de enfermedades exóticas en los animales es la movilización internacional legal o ilegal de ellos. Un caso muy conocido de esto es el de la gastroenteritis transmisible.

- La de la inseminación artificial

- Los productos y subproductos de animales enfermos.

- Los alimentos contaminados y biológicos mal procesados.

En Argentina se consideran exóticas una serie de enfermedades presentes en otros países que creemos de suma importancia para la producción porcina. Se ha realizado en nuestro país un muestreo para Síndrome Respiratorio y Reproductivo Porcino (PRRS) y Gastroenteritis Transmisible (TGE) para los animales menores de 1 año y para un estudio serológico sobre Peste Porcina Africana en animales adultos, cuyas muestras se procesaron en el Laboratorio Central de Sanidad Animal de SENASA. Los sangrados se han realizado en una muestra estadísticamente representativa de establecimientos productivos, por profesionales de reconocida trayectoria en el sector y durante los meses de mayo y junio del año en curso. El motivo de este estudio es que, en la Comisión Nacional de Enfermedades de los Porcinos, se decidió realizar un estudio de la existencia o no de actividad viral para esas enfermedades. Estos estudios han dado resultados negativos en todos los casos, aunque no hemos podido adquirir los resultados oficiales, que las autoridades de SENASA deberían hacer público. Estos trabajos ¿serán? utilizados para solicitar el reconocimiento de País Libre de esas enfermedades ante la OIE.

* En el momento en que se prohibió el ingreso de carne de cerdo norteamericana a Venezuela, este país estaba libre de este virus; la negativa al ingreso de carne de cerdo norteamericana a Venezuela es que, en EE.UU., el PRRS es endémico, siendo denunciados y de público conocimiento una serie de brotes de esta enfermedad en los últimos años. Durante los meses de julio del 96 y enero del 97 se han manifestado aproximadamente 35 casos de tormentas de aborto severas en hatos reproductivos. Estos casos se han observado principalmente en sudeste Iowa, Minnesota, Illinois, Carolina del Norte, Colorado y Missouri.

* La presencia del virus del PRRS en carne del cerdo se evaluó en muestras coleccionadas de los cerdos experimentalmente infectados y de los cadáveres de cerdos infectados en un matadero. En un estudio experimental (Vet. Rec. 137:559-561, 1995), se inocularon cerdos de aproximadamente seis meses de edad con dos aislamiento de PRRS y entre siete y catorce días después se colectaron muestras de tejido de estos animales. A los siete días, el virus de PRRS se aisló de pulmones, amígdalas, nódulos linfáticos y tejido muscular. Los resultados de infecciones experimentales indicaron que el virus de PRRS puede recuperarse de tejido muscular. En un artículo (S. A. Dee, T. W. Molitor. 1998. The Veterinary Record. Vol. 143. Núm. 17), se destaca que el virus del PRRS causa infecciones persistentes (157 días post-infección) y que hasta la fecha, todos los intentos para erradicar la enfermedad han dado resultados decepcionantes.

* El gobierno argentino acordó la apertura de su mercado a las importaciones de carne de porcino desde USA el pasado 20 de octubre. Durante años, Argentina mantuvo bloqueadas las importaciones argumentando la posible difusión de PRRS a las explotaciones argentinas a partir de la carne importada. Sin embargo, la "Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS)" del USDA presentó un informe a Argentina que mostraba que el riesgo de transmisión a animales vivos a partir de la carne importada es mínimo y, después de un año de negociación, Argentina accedió a las importaciones (http://www.nppc.org/NEWS/argentina.html).

* Comercio de Canadá con Chile: Según el nuevo acuerdo comercial al que han llegado ambos países, Chile aceptará carne de porcino de cualquier planta bajo inspección federal de Canadá. Previamente, Chile sólo aceptaba productos de plantas inspeccionadas por el gobierno chileno. Según el acuerdo, Canadá puede vender a Chile 4.000 toneladas anuales de carne de porcino libres de impuestos (Pig Progress. 1998. Vol. 14. Núm. 10).

* CARNE PORCINA (Fuente SAGPyA): en el sector de porcinos se ha dado una situación, cuando menos paradójica. Hasta el año pasado las importaciones provenían esencialmente de Brasil. Vista la devaluación del real, cabría suponer que la posición hegemónica de los exportadores porcinos brasileños se habría consolidado. Sin embargo, este año se ha comenzado a comprobar un importante crecimiento de importaciones provenientes fundamentalmente de Canadá y Dinamarca. El factor proximidad supondría otra barrera a la entrada de nuevos oferentes, pero en este caso su efecto no se alcanza a apreciar plenamente. También se inició un flujo de exportador desde Chile.

* Reunión de Autoridades del SENASA y el SAG - Importación de Cerdos en pie: se reunieron funcionarios de ambos Servicios para continuar con la armonización de criterios y modalidades de trabajo que posibiliten el ingreso de cerdos en pié para reproducción, desde Chile a la Argentina, sin riesgos sanitarios para nuestro país. Cabe subrayar que la Dirección de Cuarentena Animal del Servicio, de acuerdo a los estudios evaluados, aceptó el status sanitario de Chile como país libre de Peste Porcina Clásica (PPC).

* Nuestras informaciones indican que existió en nuestro vecino país de Brasil focos de Fiebre Aftosa. Por ejemplo, el 22 de enero de 1999, en Navirai, Estado de Mato Grosso do Sul, existieron 127 animales enfermos, entre bovinos, ovinos y cerdos. El número de cerdos susceptibles fue de 30, de los cuales 25 presentaron la enfermedad. El diagnóstico se confirmó en el Laboratorio de Apoyo Animal del Ministerio de Agricultura por ELISA y prueba de fijación del complemento, aislándose virus de serotipo O1. El origen de la infección fue debido a un movimiento de bovinos cuyo "origen está siendo investigado".

* Actualmente rige en Australia una prohibición a la importación de carne de cerdo proveniente de EE.UU. debido a las preocupaciones existentes por PRRS y otras enfermedades incluidas en la Lista B de enfermedades del Código Internacional de Salud Animal de la Oficina Internacional de Epizootias (OIE). Cabe aclarar que PRRS y Gastroenteritis transmisible, pertenecen a las enfermedades de la Lista B de la OIE. Bajo la política actual, Australia permite la importación de carne de cerdo de Nueva Zelanda, Canadá y Dinamarca; sin embrago, la carne de cerdo importada desde estos dos últimos debe cocinarse, debido a las preocupaciones de este país asociadas con la presencia potencial de PRRS en las carnes, enfermedad exótica en Australia (y Nueva Zelanda), pero presente en Canadá y Dinamarca. EE.UU., México, países miembros de la CEE y Africa Sur, pueden importar solo carne del cerdo en conserva, debido a la presencia de PRRS en estos países.

* La USDA dice que "... el riesgo de la transmisión de PRRS a través de carne es despreciable ... ".

* La peste porcina africana, se considera exótica en nuestro país, así como no se encontró actividad viral de la gastroenteritis transmisible por serología

* En el año 1998 se implementó el control del total de la importación de Porcinos para Síndrome Respiratorio Reproductivo Porcino (PRRS) Gastroenteritis Transmisible (GTE) y Coronavirus Respiratorio Porcino, que al igual que la población propia de los establecimientos importadores arrojaron resultados negativos en las citadas enfermedades

* De acuerdo a las recomendaciones de la Comisión Nacional de Lucha contra las Enfermedades de los Porcinos, se implementó el diagnóstico serológico durante la cuarentena, para estas dos enfermedades en todos los porcinos reproductores importados vivos de Chile, Uruguay y Brasil; por ello se realizaron 2.207 análisis serológicos para PRRS y 1.450 análisis serológico para TGE, dando negativo en la totalidad de las muestras (546 muestras para PRRS fueron obtenidas de cerdos no importados). Todos los análisis fueron realizados en el Laboratorio Central del SENASA, utilizando el test de Elisa indirecto HERDCHECK IDEXX de USA para PRRS y el test de Elisa de competición INGEZIM CORONA DIFERENCIAL de INGENASA España, para TGE.

* Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino (PRRS): se intensificaron las acciones cuarentenarias - pruebas serológicas y aspectos operativos- sobre los reproductores porcinos a ser importados a la República Argentina desde la República de Chile, y se aplicaron iguales medidas sobre las importaciones procedentes de Brasil y Uruguay. En el transcurso del año 1998, se fortalecieron los relevamientos serológicos para PRRS, Gastroenteritis Transmisible Porcina (TGE) y coronavirus en animales importados desde los países antes mencionados. La toma de muestras se realiza en el período de cuarentena en el país de origen o en la República Argentina. En base a lo expuesto y a otros muestreos serológicos llevados a cabo en establecimientos de producción porcina, se elaboró el Informe "Argentina, País Libre de PRRS", difundido a la Oficina Internacional de Epizootias, a Servicios Veterinarios de terceros países y a las entidades y el ambiente técnico - científico en la República Argentina.

* Exigencias Sanitarias: se unificaron las exigencias sanitarias para animales en pie y productos porcinos, desde países

con igual condición sanitaria respecto a las enfermedades que afectan a la especie.

* Mecanismos Operativos: se afianzaron los mecanismos operativos que permiten asegurar el destino de los animales importados a su ingreso a la República Argentina, a través de la custodia sanitaria efectuada en los vehículos de transporte con personal del SENASA.

* Peste Porcina Clásica: se propició el dictado de las Resoluciones números 122 y 189, ambas del mes de febrero, restringiendo el ingreso de cerdos en pie, su material reproductivo y productos porcinos procedentes de países de Europa afectados por un brote de Peste Porcina Clásica, iniciado en el año 1997 en dicho territorio.

* Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino (PRRS): Se intensificaron las acciones cuarentenarias - pruebas serológicas y aspectos operativos- sobre los reproductores porcinos a ser importados a la República Argentina desde la República de Chile, y se aplicaron iguales medidas sobre las importaciones procedentes de Brasil y Uruguay. En el transcurso del año 1998, se fortalecieron los relevamientos serológicos para PRRS, Gastroenteritis Transmisible Porcina (TGE) y coronavirus en animales importados desde los países antes mencionados. La toma de muestras se realiza en el período de cuarentena en el país de origen o en la República Argentina. En base a lo expuesto y a otros muestreos serológicos llevados a cabo en establecimientos de producción porcina, se elaboró el Informe "Argentina, País Libre de PRRS", difundido a la Oficina Internacional de Epizootias, a Servicios Veterinarios de terceros países y a las entidades y el ambiente técnico científico en la República Argentina.

* Se coordinó con las áreas del SENASA pertinentes, las acciones tendientes a la vigilancia epidemiológica de las enfermedades cuarentenarias en animales importados a ser aplicadas en los mismos según la normativa sanitaria de aplicación a nivel nacional, en especial para:

Enfermedad de Newcastle

Síndrome Respiratorio y Reproductivo Porcino (PRRS)

Gastroenteritis Transmisible Porcina (TGE)

Enfermedad de las Fronteras

Encefalopatías Espongiformes Transmisibles

Brucelosis

Fiebre Aftosa

Estomatitis Vesicular

Arteritis Viral Equina

Garrapatosis

Lengua azul

Fiebre Q

* Se participó en las Reuniones del Grupo de Análisis de Riesgo (GAR) existente en el ámbito de la Dirección Nacional de Sanidad Animal, entendiendo que el proceso del Análisis de Riesgo asociado a las importaciones de animales y sus productos es una herramienta insustituible en la adopción de los criterios de autorización de importaciones. Los temas tratados fueron:

- Importación de carnes porcinas frescas y termoprocesadas desde países afectados por PRRS y TGE.

- Cuestionario sobre el análisis de riesgo asociado a la importación de porcinos en pie y de su material reproductivo, para su envío a los países interesados en exportar esos materiales a la República Argentina.

Agrupación de Consultores en
Tecnologías del Cerdo
© 1999


Pergamino, Bs. As.
ARGENTINA

Ultima tecnología en inseminación

Los criadores de porcinos deben actualmente obtener altas tasas reproductivas, para poder subsistir en el mercado altamente competitivo. El éxito depende de la convergencia de dedicación, entrenamiento y observación estricta de todos los detalles. La aplicación exitosa de la inseminación artificial requiere de un alto estándar en el procesamiento de semen de y su manejo, de la determinación del momento apropiado para la inseminación y la técnica utilizada en la inseminación. Quién opte por elegir las ventajas de superación genética y mayor persistencia productiva alcanzables con la inseminación, estará mejor informado sobre el conjunto de los procesos reproductivos, y como resultado observará un incremento productivo.

La inseminación artificial es, en todo caso, un proceso complejo. Pero si se ha adquirido el compromiso de que las cerdas reciban semen de buena calidad al momento adecuado, queda poco margen para cometer errores. El semen debe obtenerse, calificarse, diluirse y almacenarse cuidadosamente. Cada paso del proceso debe controlarse, otorgando la confianza a los mejores diluyentes y materiales de consumo.

Aún para aquéllos que adquieren el semen, su manejo es decisivo, desde su despacho hasta la inseminación. Deben asegurarse condiciones adecuadas de almacenamiento.

El desmedro de la calidad, en beneficio de economías a corto plazo, puede llevar a serios problemas. Por ello es tan importante una buena interrelación con sus proveedores. Asegúrese de que nosotros sabemos lo que Usted necesita, de que conocemos sus requerimientos y sus condiciones de trabajo.

Nosotros nos comprometemos a controles rigurosos de calidad, en cuanto a diluyentes, envases de semen, catéteres y otros materiales de consumo. Participamos activamente en la investigación, actualizamos y mejoramos continuamente nuestras líneas de producción, incorporando los nuevos conocimientos. Junto con Usted deseamos alcanzar el mejor rendimiento de su empresa.

Nuestro mensaje es muy sencillo. Somos parte de su equipo y deseamos, junto con Usted, elevar los rendimientos de su explotación de vientres porcinos. El afianzamiento de la calidad durante todo el proceso es el camino hacia la meta.

Dr. Christian Simmet

Bioseguridad en Centros de Inseminación

La bioseguridad, la totalidad de las medidas tendientes a proteger una población de animales contra el ataque de gérmenes patógenos, es especialmente importante en un centro de inseminación por dos motivos:

La dosis de semen deben estar libres de agentes patógenos
Los verracos sanos entregan mejor semen
Las reglas de bioseguridad en un centro son muy importantes y deben atenerse a la legislación, tanto nacional como internacional, además de cumplir con las normas sanitarias de la inseminación artificial misma. El estado sanitario de una población utilizada como núcleo genético, puede trascender más sobre la salud de grandes cantidades de animales, que la situación de un centro que solo procesa semen para sus propios vientres. En el primer caso, la enfermedad en un verraco tendrá consecuencias en todos los planteles que han recibido dosis de su semen.

Producción de semen reducida

Toda infección o enfermedad que curse con aumento de la temperatura corporal puede influenciar la calidad de semen, sean infecciones locales, infecciones respiratorias o infecciones generales. Además, existen agentes infecciosos específicos que afectan directamente la función de los testículos, como son la Brucellosis, la Micoplasmosis y el PRRS (Síndrome reproductivo y respiratorio del porcino).

Transmisión de la enfermedad

Si bien, el peligro potencial de la transmisión de enfermedades mediante la inseminación es grande, las medidas disponibles para limitarlo son también efectivas, siempre que sean correctamente aplicadas. La presencia de bacterias en el semen puede ser señal de una infección urogenital del verraco, pero también de la contaminación durante la colección y o durante el procesamiento.

Virus en el semen de verraco

Deben extremarse los esfuerzos para evitar las infecciones virales de verracos de inseminación. Los virus pueden llegar directamente al eyaculado desde los testículos o de las glándulas accesorias, o pueden contaminar los eyaculados durante o después de la colección del semen, sea por feces, orina, secreciones respiratorias, partículas de la piel o saliva.

Frecuentemente los virus ya están presentes en el semen antes de evidenciarse signos clínicos de alguna enfermedad. Esto representa el mayor riesgo, especialmente porque la mayor parte del semen es distribuido como semen fresco el día de su colección. En cuánto a la vacunación de verracos de inseminación contra las enfermedades de Aujeszky y PRRS, las opiniones difieren. Se sospecha que aún verracos vacunados pueden presentar virus en su semen. Es casi imposible responder a la pregunta, si sería preferible mantener un plantel libre de PRRS (con el peligro constante de una infección), o mantener un plantel positivo a PRRS (con el eventual riesgo de una transmisión).

Para reducir este riesgo a un mínimo, un centro debe manejarse de acuerdo a normas que cumplan estrictamente con las reglas de bioseguridad. Deben considerarse las enfermedades esenciales y como proteger de ellas al centro. Eventuales infecciones deben reconocerse lo más precozmente posible. Es imperativo que, en caso de un contagio o enfermedad, existan disposiciones predeterminadas de aplicación en la emergencia.

Registro de bioseguridad

En todo centro de inseminación debe llevarse un registro, una bitácora de bioseguridad, que considere todas las vías de infección, por las cuales los agentes infecciosos pueden llegar al semen.

Infecciones en una población de verracos

En un plantel de verracos deben controlarse todas las fuentes potenciales de infección (contaminación por viento, incorporación de nuevos verracos, personal, alimentos, agua y animales silvestres). Juega un papel importante la localización del centro, lejos de otras poblaciones porcinas y de caminos públicos. Los establecimientos deben estar rodeados de una cerca de seguridad. Las entregas y retiros de productos deben reducirse a un mínimo, y todos los vehículos (incluyendo los de transporte de alimentos) deben quedar siempre al exterior de la cerca perimetral. Aunque no se ha comprobado concretamente, existen indicaciones de que por esa vía se han transmitido infecciones de Actinobacillus pneumoniae y Streptococcus suis.

La visitas de personas a un centro constituyen un desafío a la bioseguridad, aún cuando son pocos los conocimientos científicos, en los cuales se basan las medidas profilácticas usuales. En todo caso, deben evitarse las visitas innecesarias o imprevistas, y toda persona que llegue al establecimiento debe estar „limpia de cerdos", aunque las medidas adoptadas para ello en la práctica varían bastante. Hay controversia sobre el período mínimo que debe mediar entre el contacto con fuentes potenciales de infección (establecimientos porcinos, transportes, ferias, cotos) y la visita de un centro. Para reducir a un mínimo el riesgo de infección, la mayoría de los centros exigen un período de 24 a 48 horas. Sin embargo, la literatura sólo describe dos casos en que experimentalmente fueron trasmitidos agentes infecciosos del porcino por personas: en un caso se trató de Mycoplasma hyopneumoniae, en otro de Fiebre Aftosa. En el caso de la Fiebre Aftosa, el virus fue detectado en la secreción nasal de una persona 28 horas después de iniciarse el foco, persistiendo el virus aún después de sonarse y limpiarse las narices; 48 horas más tarde el virus ya no se pudo aislar de ella. Presumiblemente, este estudio dio origen a la „norma de las 48 horas" que se aplica mundialmente – siendo de aplicación práctica parece ser una norma razonable

Todo visitante debe observar y dar cumplimiento a las normas de bioseguridad de los centros. Al ingresar a un centro, debe cambiar su ropa y calzado por vestimenta del centro, aún cuando ésta medida no garantiza una protección total. Se aconseja perentoriamente agregar la obligatoriedad una ducha, que contribuirá a desprenderse de prendas eventualmente infectadas. Otro efecto favorable de la ducha es que desincentiva a los visitantes desde la partida. Independientemente de estas normas, el registro de todas las personas que pisan el establecimiento ayuda al control sanitario.

En lo posible, los verracos debieran provenir sólo de pocos planteles, pero de un nivel sanitario satisfactorio, controlados regularmente. Antes de su ingreso al stud de reproductores, todos los animales deben pasar por cuarentena, con un programa estricto de controles sanitarios. El protocolo exacto de los exámenes sanitarios varía, pero debieran considerarse como mínimo las normas contenidas en la Directiva Europea de Semen (European Semen Directive). A ella se agregan normas particulares de enfermedades como ser el síndrome PRRS.

La unidad de aislamiento, o también la cuarentena deben constituir entidades totalmente separadas, y debieran localizarse a no menos de 5 km, tanto del centro de inseminación como de otros planteles porcinos. Si bien, esto es difícil de cumplir en la práctica, debe valer la norma: mientras más lejos, mejor.

En la unidad de aislamiento, los animales deben ser manejados por personal exclusivo, de acuerdo al sistema "all in, all out" (ingresos y egresos totales).

El estado sanitario de un centro debe controlarse regularmente mediante exámenes clínicos y serológicos. Los verracos deben observarse diariamente, a fin de detectar signos clínicos de alguna enfermedad.

Contaminación de semen

La bioseguridad debe considerar posibles fuentes de contaminación del semen. Un plantel de verracos debe manejarse bajo estrictas precauciones higiénicas. Dentro de ellas, está la limpieza y desinfección de la sala de recolección de semen.

Desde el punto de vista de la higiene, el laboratorio representa una unidad totalmente independiente, para la cual debe proveerse vestuario especial.

Los agentes infecciosos pueden llegar al semen directamente del tracto urogenital. Otras fuentes de contaminación están dadas por prepucio, feces, piel del verraco, aire expirado, personal que colecta el semen, equipo de colección, diluyente o agua. Durante la colección es preciso evitar toda contaminación, vale decir, lavándose las manos, usando guantes y materiales desechables. Más allá de eso, existe la posibilidad de contaminación entre dos eyaculados.

La legislación alemana sobre la cría de ganado prohibe mezclar eyaculados de semen de diferentes donantes

Debe controlarse la bioseguridad de todos los materiales utilizados durante el procesamiento de semen. Es recomendable el examen microbiológico del semen conservado en dilución; lo que también es útil con respecto al control de la efectividad del antibiótico utilizado en el diluyente



SDM5 – la nueva generación de fotómetros.



El mundialmente exitoso modelo de fotómetro SDM4 ahora es reemplazado por el modelo SDM5. La electrónica y la nueva concepción del banco óptico, permiten ofrecer ahora un instrumento de examen indispensable para todo centro de inseminación. El diseño de lograda belleza ha considerado aspectos de limpieza e higiene. El modelo SDM5 mide la concentración de semen de diversas especies, y tiene interfases serial y paralela para la transmisión de datos. Se ofrece una impresora integrada como opcional. Mediante clave se accede al programa específico para cada especie. Los valores de absorción medidos (BEL) son automáticamente convertidos a valores absolutos y expresados en "mil millones de espermatozoos/ml". Los valores impresos del procesador son: la concentración espermática, el diluyente necesario, la cantidad de dosis como la identificación del donante. Voltaje 230 V / 50 Hz o 110 V / 60 Hz, 65 VA Ref. 12300/0005 (con impresora)

¿Qué microscopio debe usarse para la calificación de semen?

La estimación correcta de la calidad del semen es una de las condiciones más importantes para obtener altas concepciones y camadas numerosas. La estimación del semen representa, por tanto, un factor económico no despreciable en la producción animal. Lamentablemente, con frecuencia no se reconoce su valor. Con demasiada frecuencia los errores, o aún la ausencia de calificación de los eyaculados, se manifiestan claramente en el posterior desarrollo productivo.

En otras palabras, la renuncia a la mejor calificación seminal posible puede conducir a pérdidas importantes de la rentabilidad, tan necesaria para subsistir hoy día en la explotación de chanchas madres.

El microscopio es la herramienta de elección para la calificación del semen, aparte de la observación macroscópica y la determinación de la concentración. Sin embargo, frecuentemente la observación microscópica del semen se hace en forma deficiente por los siguientes motivos:

Solo rara vez se ha tenido un entrenamiento fundado en microscopía, por lo que frecuentemente se recurre a criterios autodidactos deficientes. Con el tiempo, muchas veces se introducen errores y no se reconocen factores importantes que calificar.
La dificultad mayor de la calificación es que no se obtienen resultados "métricos". Las imágenes microscópicas sólo pueden calificarse subjetivamente, no se pueden medir ni se pueden pesar. Es decir, los parámetros seminales son determinados sobre la base de clasificaciones estrechas y, en último término, en base a la experiencia.
A pesar de que siempre persiste cierta inseguridad de haber "estimado" la variable correctamente, el análisis de motilidad sigue siendo el mejor método posible para entregar por el control rutinario una estimación de la "fertilidad potencial del semen. Sin embargo, sólo un examen "morfológico" adicional, en el cual se consideren las características estructurales de las células espermáticas (ver SPERMNOTES Vol.3, 11/99), permite una estimación más fundada de la calidad del semen Los exámenes morfológicos son tediosos y casi imposibles de realizar en la rutina diaria.

Los microscopios de buena calidad se destacan significativamente por su óptica, lamentablemente también por su mayor precio. Debido a que en los microscopios de bajo costo uno se topa rápidamente con sus límites funcionales, ya sea por una fuente de luz muy débil o por su baja resolución, la adquisición debe ser siempre bien pensada. Debido a las deficiencias nombradas, tras el entusiasmo inicial, los microscopios de batalla, frecuentemente inducen a desistir de las calificaciones seminales.

¿Cuál es el microscopio adecuado?

Seguramente la discusión de todos los pro y contra excedería el margen; se mencionarán aquí solo los componentes importantes de un microscopio óptico de calidad:

El elemento mayor es el chasis que soporta todos los componentes. El chasis no debe ser muy liviano, para darle estabilidad. Naturalmente el microscopio debe instalarse siempre sobre una superficie libre de vibraciones. Sobre el chasis va instalado el tubo óptico con los oculares. Son convenientes los tubos binoculares (=dos oculares, uno por ojo), que deben permitir la regulación de la distancia individual entre los ojos; para los portadores de lentes ópticos son de ayuda los binoculares dotados de anillos de corrección de dioptrías.

En el extremo inferior del tubo están los objetivos, ordenados en un revólver giratorio, en una secuencia de aumento creciente. El objetivo deseado es así fácilmente accesible. Para la calificación rutinaria de semen se recomiendan objetivos con aumentos de x20 y x40. Utilizando oculares x10 se obtienen así imágenes del semen con 200 y 400 aumentos. El uso de objetivos x100 para los exámenes morfológicos, solo se recomienda en microscopios con fuente de luz de un mínimo de 20Watt, mejor aún 30Watt (halógena). Tales objetivos de x100 son, por lo regular, objetivos especiales de inmersión en aceite, con los cuales la gota de aceite permite un contacto no interrumpido del objetivo al objeto, es decir, a la preparación de células espermáticas. El aceite de inmersión posee un índice de refracción de1,5, cercano al del vidrio, y da una mejor resolución, permitiendo un mayor aumento.

Para la calificación del semen se utilizan generalmente objetivos (plan)acromáticos. Estos corrigen la luz difusa; particularmente las luces roja y azul son centradas en un punto. Además éstos objetivos son corregidos para la luz verde, en cuanto a su aberración esférica. Se entiende por ésta, la imagen defectuosa producida por la separación de haces de luz en un sistema óptico centrado.

Un término frecuentemente irritante relacionado con los objetivos es la "apertura numérica". Tras este término se esconde sencillamente un número, una expresión trigonométrica del semi-ángulo que forma el eje óptico y los rayos más exteriores captados por el objetivo. Este valor indica la "resolución", es decir la capacidad límite de reconocer estructuras. Comúnmente este valor es <1.0 y crece de acuerdo al aumento del objetivo. En los objetivos de inmersión en aceite, este valor es necesariamente >1.00, debido a que la refracción del aceite aumenta el ángulo de captación de los rayos.

Para lograr una iluminación óptima del semen, se requiere de un condensador especial. Este constituye un sistema óptico que busca reunir y dirigir la totalidad de la luz emitida por la fuente, para dirigirla a través del sistema al punto de conformación de la imagen.

Muchos objetos biológicos requieren de contrastes para su examen microscópico. Para la calificación de semen es especialmente necesario un contraste adecuado, pues sólo con ello es posible diferenciar las estructuras tenues de las células espermáticas dentro del medio líquido en que se encuentran. Las diferencias de densidad de las estructuras celulares debilitan la amplitud de los rayos luminosos que las atraviesan. Este debilitamiento de la luz es captado por el ojo como diferencias de luminosidad. Las partes no visibles de las

células espermáticas dejan pasar la luz, aunque, dependiendo de su estructura, reducen su velocidad, un cambio de fase que, con la óptica normal de campo claro, no es percibido por el ojo ni por una película fotográfica.

El efecto de absorción de luz de las células espermáticas es tan reducido que obliga a recurrir a la microscopía de contraste de fases. El físico holandés ZERNIKE logró en 1935 contrastar las fases, manipulando el curso de los rayos de luz en dirección oblicua para obtener diferencias de amplitud; lo que le valió la obtención del Premio Nobel en 1953.

Para la microscopía de contraste de fases en necesario un condensador dotado de un diafragma anular como también un anillo de fases, ubicado en el punto focal posterior del objetivo. El anillo de fases cumple dos funciones:

Asimila la luminosidad de los rayos luminosos refractados y no refractados, debido a que la intensidad de la luz es disminuida por el paso directo a través de la preparación (aquí el semen). En contraposición a una imagen obtenida en un microscopio óptico
convencional, en contraste de fases la imagen del fondo aparece oscura.

La construcción del anillo de fases determina un desplazamiento de las fases. Por la interferencia de las ondas los haces refractados y no refractados se superponen, provocando su extinción.
Es evidente que un microscopio adecuado para la calificación de semen constituye un sistema complejo. Pero la calificación seminal está supeditada, además, a otro factor importante: la temperatura. Para entregar resultados fehacientes, la calificación seminal debe realizarse siempre bajo control de temperatura estandarizada. Para eso, la platina del microscopio debe ser temperable (37ºC). Toda calificación de semen realizada bajo condiciones no fisiológicas, por ejemplo, a temperaturas cambiantes, carece de valor, aunque se haya efectuado con un óptimo equipamiento óptico. MINITÜB ofrece, a pedido, el equipamiento de todo microscopio con platinas temperadas, también originales.

Si Usted desea información adicional sobre microscopios, o requiera de un microscopio, diríjase a nosotros – le asesoraremos gustosamente.

Comunicaciones de Clientes

Algunos verracos de nuestro centro ya no tienen interés en trabajar sobre maniquí. ¿Cómo volvemos a interesarlos?

Esto puede constituir un problema, especialmente cuando los verracos están excedidos en su peso. La condición corporal de los verracos ("condition scoring") debiera calificarse (cada 2 a 4 semanas) en una escala de 1 a 5. Trate de mantener su condición en cerca de 3 puntos, adecuando para ello la alimentación. Resulta conveniente traer a los verracos, antes de la colección, a un lugar vecino a la sala de colección, en la cual puedan apreciar ruidos y olores de la actividad sexual. Algunos centros instalan un escobillón en la pared de la nave para elevar el estímulo. Todo esto tiende a tornarse en un ritual repetitivo, cuyo efecto es la estimulación de la líbido y una reducción del tiempo de monta. En ocasiones sirve de ayuda cambiar al verraco de nave, poniéndolo frente a nuevos vecinos. Si a pesar de ello el verraco no estuviera en condiciones de dar el rendimiento esperado, debe decidirse su eliminación del plantel. Un centro de inseminación no es un lugar para polizontes...

Poseo informaciones contradictorias sobre el grado de estimulación que requieren las cerdas durante la inseminación. ¿Cuál es la forma más correcta para optimizar la fertilidad con la inseminación artificial?

Este es un tema, cuya importancia es difícil de exagerar. Recuerde que, comparada con la monta natural, la inseminación artificial constituye una experiencia totalmente nueva para la marrana. Durante la monta natural, la marrana es estimulada por el peso del macho, su olor y sus ruidos, como también por el semen, el que tiene, adicionalmente, un efecto directo sobre su tracto reproductivo (mejoramiento del transporte de semen). Durante la inseminación, la marrana debe ser estimulada por el inseminador. Es conveniente la presencia de un verraco: la marrana recibe una variedad de estímulos al tener contacto nasal directo de un verraco castizo. Sin embargo, faltan la presión lumbar y el restregamiento de los flancos, lo cual debe ser aportado por el inseminador. Sin embargo, no siempre las marranas responden en igual forma a los estímulos, por lo que requieren de un tratamiento individual.

Usted ya sabía que...

….¿En lugar de valerse de las formas normales de apareamiento, el chinche macho prefiere una forma mucho más salvaje? Ellos clavan su pene como una aguja hipodérmica en la piel de la hembra, inyectando su semen directamente al flujo sanguíneo. Por ello, este procedimiento se conoce como "fecundación traumática". Una vez en la sangre de la hembra, a los espermatozoides aparentemente no los detiene nadie.

……¿Uno de los mamíferos más pequeños tiene las gónadas más grandes? Un marsupial de Australia Occidental que se alimenta de néctar, la diminuta zarigüeya, tiene testículos, cuyo peso alcanzan al 4% de su peso corporal. Estos producen un super-semen, que visto en números absolutos supera en 40 veces el de un humano o el de una ballena.


Agrupación de Consultores en
Tecnologías del Cerdo
© 1999 Pergamino, Bs. As.
ARGENTINA

EQUIPO HUMANO DE ALTA PERFORMANCE EN GRANJAS PORCINAS

ANALISIS Y DISCUSION DE LOS FACTORES PRIMARIOS PARA LOGRAR ESTABLECER UN EQUIPO HUMANO DE ALTA PERFORMANCE EN GRANJAS PORCINAS.

Dr. Ricardo Segundo MSc.

A.- INTRODUCCION:

Para lograr establecer un equipo de alta performance los dueños y encargados de producción deberán invertir considerablemente masesfuerzo en atraer, seleccionar, motivar, entrenar y retener personal bueno. En este trabajo no nos enfocaremos en atraer y seleccionar personal, sino que en las 4 etapas posteriores para lograr un buen equipo, que son: Entrenamiento, Eliminación de causas de insatisfacción laboral, Introducción de estrategias motivacionales, y promover y/o Incentivar.

1) IMPLEMENTAR ENTRENAMIENTO EN CONOCIMIENTO Y TAREAS:

El entrenamiento en conocimiento y tareas deberá ser implementado en forma secuencial y sistemática en las granjas porcinas. Estudios realizados en Escocia y otros países demuestran que el entrenamiento suele ser insuficiente, poco consistente y involucra al personal en forma pasiva y poco atractiva. A continuación se mencionan alguna de las formas de entrenamiento que deberán implementarse para lograr una buena capacitación de personal:

Entrenamiento de Inducción: Es el entrenamiento primario que recibe el operario que recién ingresa a la empresa. En el se debería describir la empresa, el rol, el equipo de trabajo, condiciones laborales, etc. También se le presentara a un "tutor" que será quien le enseñe a realizar las tareas básicas. Cursos de refrescado: Se deberán implementar periódicamente (cada 3 meses) sesiones de discusión o cursos de refrescado en temas puntuales (teóricos) o generales de la granja. Visitas, Congresos, Sesiones de trabajo con consultores (sesiones DAM IT): Se recomienda también incluir al personal en visitas a granjas (considerando la bioseguridad), Congresos regionales, y sesiones donde se involucra al personal en la Discusión y Análisis, de los resultados de la granja. Se deben crear "congresos" para el personal y no solo para mandos medios y técnicos (día del cerdo).

2) ELIMINAR CAUSAS DE INSATISFACCION LABORAL:

Frustración, Aburrimiento y Alienación son algunos de los factores que pueden afectar al personal de granja llevándolo a reducir su satisfacción laboral hasta el punto de querer abandonar el trabajo.Varios estudios han demostrado que las Rencillas y Tensiones Interpersonales fueron vistas como uno de los principales factores de
insatisfacción laboral. La gerencia deberá detectar e inactivar estos problemas. Las presiones laborales para obtener resultados, son causa frecuente de frustración en los empleados.Conflicto, Ambigüedad, y Sobrecarga de roles se da cuando la gerencia no ha hecho una clara descripción de tareas por escrito o un correcto análisis de la misma. Falta de Confort básico. La falta de comodidades físicas tales como: Baños, Comedor, Garaje techado, Ropa. de trabajo adecuada y suficiente, etc. son fuente frecuente de insatisfacción.

B.- INTRODUCCION DE ESTRATEGIAS MOTIVACIONALES:

Lograr obtener un equipo humano bien entrenado y motivado son casi sinónimo de éxito productivo. Se puede remover los factores que generan insatisfacción laboral y aun no obtener un equipo de personal motivado. Los factores que motivan al personal a performar mejor son: Involucrar en la toma de decisiones. Ej. Discutir descripción de tareas con el personal, evaluar en conjunto estrategias para mejorar la performance, etc. Implementar actividades de fortalecimiento del equipo. Realizar reuniones que fortalezcan la comunicación horizontal. Promover actividades extralaborales, tales como deportivas o recreativas. Participar, Comunicar y dar Responsabilidad. Crear encargaturas de área y responsabilizar al personal en tareas específicas para que respondan directamente a los mandos medios o altos, jerarquizar las tareas del empleado que actúa como un motivador.

C.- PROMOVER Y/O INCENTIVAR

Los objetivos primarios de los incentivos deberán ser:

a) estimular la continua mejora en la producción.

b) asegurar la retención en la empresa del personal bueno.

Existen varias formas de incentivo para el personal. El incentivo económico basado en una escala por producción parece ser un sistema que funciona bien en algunas granjas aunque podría presentar las siguientes desventajas:

a) Puede no resultar siendo un motivador para performar mejor.

b) Puede pasar a percibirse como parte del sueldo, creando insatisfacción cuando este incentivo no se obtenga.

c) Los factores de influencia sobre la performance pueden estar fuera del control del operario. (lo cual puede crear frustración).

d) Puede no ser predecible o difícil de evaluar (por el empleado) creando suspicacias respecto de su correcto calculo por parte de la gerencia.

e) Puede no relacionarse a la rentabilidad de la granja. Los siguientes son ejemplo de algunos indicadores que pueden utilizarse para establecer escalas de incentivos por performance:

Kg de cerdo vendido/cerda/año.

Indices de performance ideal: Estos índices engloban varios factores de interés para el empleador (cada cual con su respectiva escala). El estimulo, o sobre pago por Antigüedad, es justo y simple y favorece la retención en el tiempo del personal valioso. En este trabajo se estudiaran algunas escalas. Esquemas participativos: En este caso, los capataces y/o aun el equipo, tiene una participación porcentual en la empresa (como accionista). Beneficios Corporativos Adicionales: La filosofía que fundamenta estos beneficios se basa en que la empresa aporta "ventajas comparativas" respecto a otras opciones laborales y que actúa como un "Pater Familia" respecto a su empleado.

Los siguientes son algunos ejemplos:

Programas de financiación al personal. Ej. Apoyo para compra de vehículo o casa. Bonos de fin de año. Se podría hacer luego de una presentación a "libros abiertos" de la rentabilidad anual de la empresa y se participa al personal con un porcentaje de los beneficios anuales. Apoyo a actividades deportivas. (camisetas, canchas, etc.). Programas vacacionales.(paquetes, alquiler de "casa de verano" ) Becas de re-entrenamiento. (en el exterior)

BIBLIOGRAFIA:

English P, Burgess G, Segundo R., Dunne J.(1992),STOCKMANSHIP Improving the care of the pig and other livestock Farming Press, Reino Unido.

Agrupación de Consultores en
Tecnologías del Cerdo
© 1999


Pergamino, Bs. As.
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